11&12.12.2021. (subota&nedjelja)

RADIONICA PANETTONE

Termin:

11.12.2021. Priprema tijesta 15:00 – 21:00

12.12.2021. Izrada Panettonea 15:00 – 21:00

Cijena radionice: 1400,00 kn

PREDAVAČ: JOSIP VRSALJKO

Tema radionice:

Panettone

Panettone je možda najpoznatija božićna slastica Europe i vjerojatno ne postoji zemlja u kojoj on ne zauzima počasno mjesto blagdanskog stola. Naravno, slavu si nije priskrbio nedavno. Njegova tradicija traje stoljećima, a iz godine u godinu kreativci osmišljavaju nova punjenja i oblike.

Starac iz Italije

Ipak, tradicionalno panettone je cilindričnog oblika i nekih 30-tak cm visok. Ta mala tvrđava u sebi obično sadrži suho voće dok je izvana posut šećerom. Danas, već dolazi i s čokoladnim punjenjem, orašastim plodovima i kojekavim čudima. Već po samom nazivu prepoznajemo da potječe iz Italije, konkretno iz Lombardije, a originalni recept star je 500 godina.