25.05.2021. UTORAK

MACARONS

PREDAVAČ: Josip Vrsaljko

Trajanje radionice: 17:00 – 20:00 sati

Cijena radionice: 290,00 kn

Tema radionice: Macarons

Macaron je francuska slastica napravljena od bademova brašna, bjelanjaka, šećera u prahu, boja i raznoga punjenja smještena između dva hrskava i ujedno mekana keksića.

Podrijetlo riječi dolazi od talijanskoga maccarone i smatra se da ih je Caterina de’ Medici donijela sa sobom u Francusku nakon udaje za kralja Henrija II. 1543. Priča ide dalje da je Caterina sa sobom dovela kuhare i slastičare, koji su predstavili svoja umijeća, a tako i same macarone. Veće značenje dobili su 1792, kada su ih dvije karmelićanke za vrijeme Francuske revolucije pekle i prodavale kako bi preživjele i pritom dobile naziv sestre Macaron. Tadašnji macaroni bili su vrlo jednostavni, napravljeni samo od mljevenih badema, bjelanjaka i šećera. Tada je to bio samo keks, bez ikakva punjenja ili boja.