06.04.2019. (subota)

MADELEINE FINANCIER

PREDAVAČ: Josip Vrsaljko

Trajanje radionice: 18:00 – 21:00 sati

Cijena radionice: 240,00 kn

Pravi tradicionalni francuski kolačić, koji se servira poslijepodne, uz šalicu kave ili čaja.

Biskvitni kolačići prepoznatljivog školjkastog oblika pripremaju se brzo i lako, a mogu biti čokoladni, s kokosom, vanilijom, bobičastim voćem, orašastim plodovima i koje god boje želite.

Izvana su hrskavi, a unutra sočni pa su idealni uz čaj. Naribana limunova korica nikako se ne smije izostaviti jer daje kolačićima svježinu.

Tradicionalni kolačići „madeleines“ potječu iz sjeveroistočne francuske pokrajine Lorraine.

Madeleine podrijetlom iz grada Commercy u regiji Lorraine. U 18. stoljeću, Stanislas Leszczynski koji je tada bio vojvoda Lorraine-a se toliko oduševio sa kolačićima kad ih je prvi put probao da je zatražio upoznati mladu kuharici koja ih je spremila, po receptu njezine bake. Kada mu je rekla da se zove Madeleine Paulmier, odlučio da će kolačić nositi njezino ime.