28.02.2023.

KREATIVNA ZIMA

PREDAVAČ: Petar Pupovac

Trajanje radionice: 17:00-20:00h

Cijena: 45,00 EUR

Tema radionice:
▪️Okruglice od parmezana/hollandaise umak
▪️Patka ragu/ rimski njoki/pire od mrkve i đumbira/ krema gorgonzola
▪️Kolač od griza

Zima je vrijeme kada jedemo masniju i kaloričniju hranu nego u ostatku godine.
Siromašnija je izborom svježeg povrća od proljeća,ljeta i jeseni, što ne znači da ne možemo kvalitetno kuhati i jesti.
Naučite kako uz malo mašte napraviti nekoliko kreativnih i jednostavnih jela.

O predavaču :

Petar Pupovac završio je hotelijersko turističku i ugostiteljsku školu u Zadru. Preko početaka u nekadašnjem fast foodu Obelix,restoranu Dva ribara,do vođenja kuhinje u Restoranu Zadar jadera ,pa sve do kuhanja u jednom od najboljih hrvatskih restorana zadnjih desetak godina,michelinovom zvjezdicom nagrađivanom šibenskom Pelegriniju,sa iskustvom u kuhinji od gotovo 20 godina,usavršio je svoje znanje i svjesnost o održivom kuhanju sa što manje otpada.