24.04.2022.

BASIC FONDANT

PREDAVAČ:  IVANA ŽABJAČAN – TIRKI, STUDIO SWEET TEMPTATIONS

Trajanje radionice: 08:30 – 18:30

Cijena radionice: 1000,00 kn

Radionica obuhvaća:

• upute o pravilnoj pripremi torte (biskviti, kreme, filanje ..)
• “popravke” torte prije omazivanja čokoladnom kremom
• izradu čokoladne kreme
• nanošenje čoko kreme kao podloge pod fondant
• nanošenje čoko kreme kao završnog sloja
• pripremu fondana za prekrivanje
• pravilno prekrivanje torte fondanom
• izvlačenje oštrih rubova
• demonstraciju korištenja airbrush-a
• bazna dekoracija crtanja po tortama

Dekoriranje se vrši na VAŠIM tortama. Prilikom prijave dobiti ćete uputu koju tortu ispeći i na koji ju način pripremiti. Zbog individualnijeg pristupa rad će se vršiti u manjim skupinama.

Trajanje radionice je predviđeno od 8:30 do 17:30, a po potrebi može biti i duže. Osiguran je sav potreban alat i materijal za rad te obroci 😉

Gost predavač: Ivana Žabjačan – Tirki, Studio Sweet temptations by Tirki

Ivana koju putem društvenih mreža poznajete prvenstveno kao Tirki edukator je za dekortiranje slastica. Uz školovanje i zaposlenje ekonomista i managera, svoju ljubav je pronašla u dekoriranju slastica ali još više u educiranju drugih u tom segmentu. Proteklo desetljeće polako je gradila ljubav i znanje koje pretače u torte, a u proteklih nekoliko godina i u edukacije. Kroz njene radionice uživo prošle su stotine polaznika, a putem online edukacija i preko tisuću njih.
Ono čime se najviše ponosi jest koncept radionica koji je prilagođen svim stupnjevima znanja – kojeg dakle mogu pratiti početnici, ali na kojem i slastičari sa mnogo iskustva mogu saznati neke nove trikove, tehnike i znanja koja će im ubrzati i olakšati rad. Uz prenošenje znanja kao glavni cilj ima poticanje i ohrabrivanje polaznika da se razvijaju, rastu i povećaju svoju ljubav prema ovom divnom zanimanju.